Gewicht im Griff

Gut essen und sich gut fühlen

Wohlbefinden, Gewicht und Gesundheit hängen unmittelbar damit zusammen, was wir täglich essen. Die gute Nachricht: Durch die richtige Ernährungsweise lassen sie sich positiv beeinflussen. Das ist ganz einfach.

Und die nächste gute Nachricht: Das Ganze geht auch ohne dogmatische Regeln, exotische Lebensmittel oder strenge Diäten.

Das 10-Punkte-Programm liefert Ihnen zehn praktische Ansätze, wie Sie Ihre Ernährung verbessern und Ihr Wohlbefinden steigern können - alltagstauglich und leicht verständlich.

- Expertenwissen zu Vollkorn, Milch und Co.: Wie viel wovon ist gesund?

- Viele Tests zur eigenen Ernährung und Checks zur Überprüfung der Fortschritte

- Stellschraube Gewicht: bewährte Tipps für alle, die abnehmen wollen

- Ernährung unterwegs und im Beruf

- Mehr als 60 leckere Rezepte für eine ausgewogene Ernährung



Dr. Maike Groeneveld ist Ernährungswissenschaftlerin und berät Patienten, die wieder gesund werden oder es bleiben wollen. Als Fachautorin schreibt sie für Internet, Bücher, Broschüren und Fachpublikationen.



Kathi Dittrich war Ernährungswissenschaftlerin und arbeitete als Fachredakteurin beim Verband für unabhängige Gesundheitsberatung in Wettenberg bei Gießen. Sie hat bereits mehrere Kochbücher und Ratgeber veröffentlicht.



Zu diesem Buch

Die wichtigsten Fragen und Antworten

1 Mehr Wasser

Wasser ist lebensnotwendig

Tipps für gute Trinkgewohnheiten

2 Mehr Gemüse als Obst

Was kann Gemüse, was Obst?

Check: Gemüse entdecken

Saisonkalender

Smoothies: lecker, aber auch gesund?

Kleine Warenkunde: Bohnen, Linsen, Erbsen und Co.

3 Mehr Nüsse und Kerne

Nährstofreiche Kratpakete

Kleine Warenkunde: Nüsse und Kerne

Tipps für mehr Nüsse im Alltag

4 Mehr Vollkorn

Warum Vollkorn?

Kleine Warenkunde: Was bedeutet "Mehltype"?

Exkurs: Glutenunverträglichkeit

Exkurs: Eiweißbrot

Der Low-Carb-Trend

5 Mehr Sauermilchprodukte

Frischekur für den Darm: Sauermilchprodukte

Milch ist gesund

Mehr Sauermilchprodukte – praktisch umgesetzt

6 Mehr pflanzliche Eiweiße

Warum weniger Fleisch essen?

Exkurs: Vegetarisch oder vegan – was ist zu beachten?

Kleine Warenkunde: Pflanzliche Eiweißalternativen Weniger Alkohol

Mehr Sauermilchprodukte

7 Mehr gesunde Fette

Fett ist nicht gleich Fett

So inden Sie das richtige Maß

Wo Sie gesättigte Fette vermeiden können

8 Weniger Zucker

Wir lieben es süß!

Sind Süßstofe eine Alternative?

9 Weniger Alkohol

Weniger ist hier mehr

Tipps zum Umgang mit Alkohol

10 Mehr Achtsamkeit

Achtsam essen lernen

Genussvoll essen im Alltag

Vielfältig essen

Die Ernährungspyramide

Warum regelmäßige Mahlzeiten wichtig sind

Exkurs: Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung

Gesund abnehmen

Die Grundprinzipien des Abnehmens

Das richtige Gewicht inden

Rezepte

Frühstück

Salate

Suppen

Hauptgerichte

Dessert

Anhang

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Rezeptregister

Bildnachweis

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