MIXtipp Lieblingsrezepte

Mixt du schon?

Ligurisches Risotto oder Quiche Lorraine, Couscous-Salat oder Grillhähndel-Traum - dieses Buch vereint die besten Rezepte für den Thermomix, die das Team MIXtipp in den Bänden der MIXtipp-Reihe gesammelt hat! Du planst ein festliches Buffet? Einen Brunch mit deinen Freunden? Oder sammelst du Ideen für dein Mittagessen mit der Familie? Mit dieser einzigartigen bunten Vielfalt köstlicher Gerichte macht

Kochen für alle Gelegenheiten Spaß!

Von A wie Arancini bis Z wie Zwiebelsuppe ist alles dabei, was ein Menü perfekt macht:

Köstliche Vorspeisen und Suppen, herzhaft-aromatische Snacks, Dips und Saucen, Desserts, die auf der Zunge zergehen, saftige Kuchen und fruchtige Marmeladen.

Alle Rezepte lassen sich leicht und schnell mit dem TM 5 und dem TM 31 zubereiten. Dafür, dass das Kochen noch leichter geht, sorgen zahlreiche MIXtipps, die wertvolle Tricks zu Zubereitungsmethoden und Zutaten liefern.

Das Beste vom Besten vom Team MIXtipp!



Vorwort



VORSPEISEN

Kartoffel-Tortilla

Bruschetta

Vitello tonnato

Arancini – Frittierte Reisbällchen

Gambas al ajillo

Original Rheinischer Wurstsalat



KRÄUTERBUTTER

Kräuterbutter "Cafe de Paris"

Tomatenbutter

Mediterrane Thymian-Schalotten-Kräuterbutter

Cranberry- Orangen-Kräuterbutter



ROHKOST, SALATE & DRESSINGS

Insalata Latina – bunter Spaghettisalat

Rotkohlsalat

Fenchel-Möhren-Apfel-Rohkost

Couscous-Salat

Kentucky Coleslaw

Salatsauce

Balsamico-Salatdressing

Asiatisches Salatdressing



SAUCEN, MARINADEN & DIPS

Mango-Ingwer-Senf

Apfel-Gewürz-Ketchup

Blue Cheese-Sauce

Guacamole

Grillhähndel-Traum

Chimichurri

Frankfurter Grüne Sauce

Obazda



SUPPEN

Tomatensuppe Campagnolo

Toskanische Weinsuppe

Zwiebelsuppe

Porkolt – Ungarische Gulaschsuppe

Fenchelcremesuppe

Maronencremesuppe

Türkische Linsensuppe

Bärlauchcremesuppe

Schwedische Laxsoppa

Minestrone all'italiana



HAUPTGERICHTE

Gyros Kefalonia

Fusilli mit Chorizo

Toskanischer Kaninchentopf

Ligurisches Risotto mit Zitronen, Rosmarin und Pernod

Melanzane neapolitana

Ratatouille mit Zitronencouscous

Käsespätzle

Königsberger Klopse

Reibekuchen

Kürbis mit Hackfleisch-Reis-Füllung

Lammkoteletts Thessaloniki mit Minzsauce

Tafelspitz mit Meerrettichsauce

Forellenfrikadellen

Hähnchenkeulen Akropolis

Hackbällchen in Tomatensauce – Albondigas

Spaghetti Carbonara



HERZHAFTES GEBÄCK, PIZZA & BROT

Ofenfrische Pizza – wie vom Italiener

Zwiebel-Focaccia

Ironman-Brot

Schinken-Käse-Rosmarin-Muffins

Brioche

Banana Bread

Maisbrot

Quiche Lorraine

Tomaten-Foccacia

Spinattaschen



DESSERT

Tiramisu della Nonna

Dulce de Leche – Köstlichkeit aus Kondensmilch

Mousse au Chocolat

Zabaglione al Caffe

Rote Grütze

Oreo-Eiscreme

Fudge

Karamellsauce

Yogurette Mousse

Crema Catalana



GEBÄCK & KUCHEN

Ausstechplätzchen

Eierlikor-Gugelhupf

Kirschenmichel

Käseküchlein aus dem Glas mit Blaubeeren

Aprikosentarte

Johannisbeerkuchen

Sachertorte

Saftiger Kirsch-Vanille-Streusel

Nussecken

Pfefferminzplätzchen

Torta Caprese



GETRÄNKE

Rhabarber-Himbeer-Smoothie

Party-Power-Bombe

Holundersirup

Frappuccino – mehr als kalter Kaffee

Mangoshake

Rhabarberschorle

Ginger Beer

Kinderpunsch – alkoholfreier Glühwein

Glühwein



MARMELADEN

Andreas Erdbeermarmelade (zuckerreduziert)

Schwarzes Johannisbeergelee Pimm's No. 1

Pflaumenmarmelade mit Rotwein

Schnelle scharfe Tomate

Kiwi-Marmelade mit Asti

Magic Mango