500 Tipps für Bessergriller

Steaks in nur 10 Minuten auftauen? Wie bleiben Rubs und Grillgewürze länger frisch? Was tun, wenn der Smoker zu sehr raucht? In welche Richtung rotiert ein Drehspieß? Ist noch genug Gas in der Flasche?

Mit Carsten Bothes 500 praxiserprobten Tipps und Tricks rund um Holzkohle-, Gasgrill, Smoker, Dutch Oven, Holzbackofen, Feuerstelle und Co. gelingt Ihr BBQ leichter, besser und günstiger. Vom Einkauf des Grillgutes und der Auswahl des geeigneten Brennmaterials über die Pflege und Wartung Ihrer Geräte bis zum Eigenbau eines Anzündkamins oder Flammkuchenofens - überlassen Sie bei Ihrer nächsten Grillparty nichts dem Zufall.



Carsten Bothe begeistert sich seit seiner Kindheit für das Leben im Freien, das Grillen und das Kochen über offenem Feuer und das Leben als Trapper.



Vorwort



Das Grillgut



Gewürze, Rubs, Saucen & Marinaden



Getränke



Spanferkel



Buffets



Wintergrillen



Kochtipps



Das Brennmaterial



Smoker



Gasgrill



Dutch Oven und andere Töpfe



Holzbackofen



Dreibein und Feuerstelle



Reinigen und reparieren



Zubehör



Möbel und Hardware



Selbst gebaut