MIXtipp Lieblings-Rezepte zu Weihnachten

Freust du dich auch schon auf Weihnachten? Auf die leuchtenden Kerzen am Weihnachtsbaum, aufs Weihnachtsliedersingen - und natürlich aufs Plätzchenbacken und diesen ganz besonderen Weihnachtsgeruch, der überall in der Luft liegt?

Der schönste Moment ist es, wenn deine ganze Familie zum Weihnachtsessen versammelt ist und es eure liebsten Weihnachtsgerichte gibt: Mit Vanillekipferl und Lebkuchen, Gänsebraten und Apfelrotkohl, Glühwein und Zimtsternen und vielen Köstlichkeiten mehr fühlt sich Weihnachten erst wirklich nach Weihnachten an. Und damit du mehr Zeit dazu hast, Geschenke auszupacken und das Fest zu genießen, findest du in diesem Buch eine Sammlung der besten und am liebsten gekochten Weihnachtsrezepte, die sich alle ganz unkompliziert mit dem TM 5 und dem TM 31 zubereiten lassen. Damit gibt es an Weihnachten noch einen Grund mehr zur Freude!



Vorwort

MIXtipps- Die Weihnachtsedition



Vorspeisen und Suppen

Weihnachtssalat

Bauernterrine mit Speck und Haselnüssen

Hummersüppchen mit Ingwersahne

Petersilienwurzelsuppe mit Maronen

Selleriecremesuppe mit Gorgonzola und Birnen

Weinsuppe

Trüffelsuppe

Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen

Brokkolicremesuppe mit Knoblauchcroûtons



Beilagen

Semmelknödel

Rosenkohl mit Haselnussbutter

Schalotten mit Rosmarin

Tagliatelle al Funghi

Fenchelgratin

Rosenkohlauflauf Bruxelles



Saucen

Burgundersauce

Cumberlandsauce

Cranberry-Sauce

Thunfischsauce

Sahnesauce



Hauptgerichte

Lachs auf Kressesauce

Fisch in Salzkruste

Lachs im Blätterteig

Weihnachtskarpfen mit Lebkuchensauce

Pfefferiges Rehragout

Zimt-Sauerbraten

Ente in Orangensauce

Entenbrust mit Portwein und Pflaumen

Der Klassiker- Kartoffelsalat



Dessert

Crème Caramel mit Orangen

Weiße Lebkuchenmousse

Nussparfait mit lauwarmer Zimtsauce

Mango-Sorbet

Granatapfel-Creme

Himbeermousse mit Lebkuchensauce

Zitrusfruchtsalat mit Gewürzsirup



Plätzchen und Süsses

Heidesand

Zimtsterne

Vanillekipferl

Springerle

Spekulatius

Marzipan

Gewürz-Zucker

Rumtrüffel

Glühweinkuchen

Linzer Torte

Christstollen



Getränke

Cremige Gewürzschokolade

Christkindlmarkt-Glühwein

Orangenlikör

Glühweinsirup