MIXtipp Leibspeisen

Daheim schmeckt's noch immer am besten! Leibspeisen sind der Inbegriff für Essen mit Wohlfühlcharakter, das Kindheitserinnerungen weckt. Dass Tradition und Technik sich wunderbar kombinieren lassen, wissen Thermomixer schon lange. Mit diesem Kochbuch kannst du jetzt deine Lieblingsrezepte ganz leicht selbst nachkochen. Wie wäre es mal wieder mit einem warmen Hühnereintopf oder einem leckeren Grießbrei? Unsere Autorin Patrizia Berkholz hat über 40 leckere Gerichte klassischer Hausmannskost zusammengestellt, die jeden Skeptiker überzeugen werden! Von Snacks über Suppen und Hauptspeisen bis hin zu süßen Desserts und Gebäck ist dabei für jeden Geschmack und jede Erinnerung etwas dabei. Die Kartoffelsuppe darf genauso wenig fehlen wie die Rinderrouladen, der Gulasch, das Sauerkraut mit Kassler oder der Bienenstich. Die Rezepte funktioneren, wie immer beim Team Mixtipp, sowohl mit dem TM 5 als auch dem TM 31. Als kleines Zusatzbonbon gibt es praktische Tipps, die verraten, wie man Kochkatastrophen retten oder übrig gebliebene Reste verwerten kann.

Zauber dir ein wohliges Gefühl auf den Tisch und tauch ein in die wunderbare Welt der Hausmannskost.



Patrizia Berkholz ist 1983 in Wien geboren, lebt aber seit 2008 im Berliner Umland. Der Liebe wegen ist sie nach Deutschland gekommen, mit der Heimat in Österreich, in der ihre Familie auch noch lebt, ist sie und auch ihr Mann aber immer noch verbunden. Die zwei Prinzessinnen (7 und 4) haben das Glück perfekt gemacht, zusammen mit Hunden, Katzen, Kaninchen und einem großen Garten. Keine Familie ist frei von Schicksalsschlägen und so hat jeder sein Päckchen zu tragen und seine Geschichte zu erzählen. Frei nach dem Motto "der Weg ist das Ziel" zählt für Patrizia aber der Moment. Und der ist glücklich. Einen kleinen Teil dazu trägt auch der Thermomix bei.



Vorwort

Einleitung





Snacks

Fladenbrot

Gefüllte Laugenstangen

Fingerfood – Gefüllte gedämpfte Teigtaschen und Minibuletten

Knabberspass und Energieschub-Ufos



Suppen & Eintöpfe

Kartoffelsuppe

Zwiebelcremesuppe

Hühnertopf

Chilitopf



Hauptgerichte

Gemüsepuffer

Kartoffelnudeln mit Speck und Champignons

Gulasch mit Nockerln

Hackbällchen mit Tomatensauce

Hack-Kartoffel-Rolle

Hackröllchen mit Schmorgemüse

Hühnernuggets mit Sahnereis

Kartoffelsalat mit Würstchen

Karotten-Kohlrabi-Gemüse à la Crème

Kassler mit Sauerkraut und Kartoffeln

Mexiko-Auflauf

Nudeln mit Matjessalat

Reisfleisch

Rindergeschnetzeltes

Rinderrouladen mit Kartoffelknödeln und Rotkraut

Schinken-Nockerl-Auflauf

Würstchengulasch

Wurstknödel

Zwiebelkuchen

Kartoffel-Spinat-Rolle



Süsses & Gebäck

Mohnnudeln

Apfelpfannkuchen

Gebackene Mäuse

Apfelkuchen

Bienenstich

Käse-Wölkchen-Kuchen

Wenn-etwas-schief-geht-dann-alles-Torte

Johannisbeersirup

Karamelleis

Apfelkompott

Sahnepudding mit Karamellsplittern und Erdbeersauce

Rote Grütze mit Vanillesauce

Berliner Luft

Schwarzwälder Griesspudding

Marzipankartoffeln