Ein Leben für den guten Geschmack

Johann Lafer liefert mit diesem Buch eine Autobiographie in Rezepten. Angefangen in seiner steirischen Heimat, die seine Kochphilosophie bis heute prägt. Er erzählt über seine ersten Kochversuche, die Bedeutung des Essens im Alltag und für Familienfeiern und präsentiert die Gerichte, die für ihn kindheitsprägend waren. Es folgen alle Stationen - von der Lehre bis zur Eröffnung der Stromburg mit den jeweils prägenden Rezepten und bietet eine kleine Zeitreise in die Achzigerjahre und die Nouvelle Cuisine, bis hin zu Lafers heutiger Philosophie der einfachen Küche.



Johann Lafer lernte bereits in

der Kindheit auf dem Bauernhof

seiner Eltern, die Produkte

der Natur zu schätzen und

achtsam zu verarbeiten. Nach

Lehrjahren bei den besten

Köchen erwarb er zusammen

mit seiner Frau Silvia die Stromburg

nahe Bingen und führte dort erfolgreich ein Sternerestaurant. In zahlreichen

erfolgreichen TV-Serien,

Büchern und Magazinen beweist

der beliebte Koch Johann

Lafer seit Jahren, dass er ein

Meister seines Faches ist.



Hinweis zur Optimierung

Impressum

»Zukunft braucht Herkunft.«

Ein Wort vorab

1. Kindheit

2. Lehrjahre

3. Wanderjahre

4. Guldental und Stromburg

5. TV und Medien

6. Immer wieder was Neues

7. Auf in die Zukunft

Der Autor