Große Ernte aus kleinen Gärten

Das Interesse, sich selbst mit  frischem Obst, Gemüse, Kräutern und Beeren zu versor gen, ist in  den letzten Jahren signifikant gestiegen. Seit Covid-19 hat sich die Nachfrage  nach Klein- und Schrebergärten sogar ver doppelt.  Grund hierfür sind das Bedürfnis nach gesunder und ausgewogener Ernährung mit unbehandelten Naturprodukten. Anbau, Pflege, Ernte und natürlich der unverfälschte Genuss der Erträge aus dem eigenen Garten sind letztendlich ein bewusster und selbstfürsorglicher Akt: Wir kommen uns selbst und der Natur näher, wir machen uns unabhängiger von anderen. Und dieses Lebensgefühl lässt sich selbst mit einer kleinen Garten fläche realisieren.  



-  für Selbstversorger mit kleinem Garten 

-   leicht nachvollziehbare Anbaumethoden  

-  überdurchschnittlich  hohe Erträge



Axel Gutjahr, Jahrgang 1959, begeistert sich seit frühester Kindheit begeistert für Pflanzen und Tiere. In der Küch, seinem "Experimentierfeld", produziert und kreiert er neben Altbewährtem gerne auch neue Marmeladen-, Wildbret-, Tee und Likörvarianten.



Vorwort: Ein häufiger Irrtum in Bezug auf kleine Gärten



I. Ertragsbeeinflussende Faktoren

Die Bodenqualität

- Der Bodentyp

- Edaphon und Humus

- Der pH-Wert

- Das Saatbett und dessen Lage



Bodenverbessernde Maßnahmen

- Düngung

- Kompostwirtschaft

- Schattengare

- Oft unterschätzt – das regelmäßige Hacken

- Pro und Contra zum Mulchen



II. Was man wissen sollte

- Seien sie nicht zu gutgläubig!

- Kampf dem Unkraut

- Schutz vor Schädlingen

- Beim Pflanzen das Angießen nicht vergessen

- Nicht nach dem "Gießkannenprinzip" gießen



III. Platzbedarf

- Man kann nicht alles haben

- Anordnung der Pflanzen

- Nach Platzreserven suchen

- Weniger ist oft mehr

- Fruchtfolgen

- Loses Saatgut, Saatband oder Saatscheiben?

- Werden sie zum Hochstapler - am Beispiel der Freilandgurke

- Musterbeispiel für einen Selbstversorgergarten



IV. Wichtige Kulturpflanzen im Portrait Kräuter

- Bärlauch

- Basilikum

- Bohnenkraut

- Borretsch

- Dill

- Knoblauch

- Kresse

- Liebstöckel

- Petersilie

- Schnittlauch

- Thymian

- Zitronenmelisse



Gemüse

- Buschbohne

- Erbse

- Feldsalat

- Grünkohl

- Karotte

- Kartoffel

- Knollensellerie

- Kohlrabi

- Kopfsalat

- Kürbis

- Porree

- Radieschen und Rettich

- Rhabarber

- Rote Bete

- Schwarzwurzel

- Spinat

- Tomate

- Zwiebel



Obst

- Apfel

- Aprikose

- Birne

- Brombeere

- Erdbeere

- Hasel

- Heidelbeere

- Himbeere

- Johannisbeere

- Pfirsich und Nektarine

- Pflaume, Mirabelle und Kirschpflaume

- Stachelbeere

- Süß- und Sauerkirsche

- Weinrebe



V. Das Gartenjahr